Meine Kochschule by Schuhbeck Alfons
Author:Schuhbeck, Alfons [Schuhbeck, Alfons]
Language: deu
Format: epub
Tags: Kochbuch
Publisher: Zabert Sandmann
Published: 0101-01-01T00:00:00+00:00
Die Kartoffeln noch warm pellen, in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
In einer zweiten Schüssel die Brühe mit Salz, Pfeffer, Senf, Essig und 1 Prise Zucker verrühren.
Einige Kartoffelscheiben zur Brühe geben und mit dem Stabmixer pürieren, bis eine sämige Sauce entstanden ist.
Sauce nach und nach mit den Kartoffelscheiben vermischen. Radieschen und Kresse dazugeben. Salat 15 Min. ziehen lassen.
Zum Schluss braune Butter und Zwiebelwürfel untermischen. Den Salat bei Zimmertemperatur 10 bis 15 Min. ziehen lassen.
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