Terra Madre by Carlo Petrini

Author:Carlo Petrini [Petrini, Carlo]
Language: deu
Format: epub
Publisher: Gräfe und Unzer <München>
Published: 2011-07-17T22:00:00+00:00

Schenken als Vorbeugung gegen Verschwendung

Im Jahr 2003 hatte ich die Ehre und das Glück, von den Trappistenmönchen der Abtei Notre-Dame de Saint-Remy in Rochefort in Belgien empfangen zu werden. In dieser Abtei wird eines der besten Biere der Welt gebraut, das Rochefort. Es war ein großes Privileg für mich, die Abtei zu betreten, die Produktionsanlagen zu besichtigen und die Verantwortlichen zu interviewen. An einem bestimmten Punkt des Rundgangs – wir standen gerade vor zwei großen Kupferkesseln –, wurde mir erklärt: »In dem einen produzieren wir, während der andere ruht. Wir brauchen den zweiten nur, wenn der erste kaputtgeht. Es ist unser Reservekessel.« Ich fragte spontan: »Warum benutzt ihr nicht alle beide? Ihr stellt eines der wohlschmeckendsten Biere der Welt her, das euch buchstäblich aus den Händen gerissen wird. Ihr könntet Flaschenzahl und Gewinn verdoppeln.«

Download

Copyright Disclaimer:
This site does not store any files on its server. We only index and link to content provided by other sites. Please contact the content providers to delete copyright contents if any and email us, we'll remove relevant links or contents immediately.